アミノリセ プラス ジンジャーエキス 生姜 de 生姜 300ml

ノンシュガーの本格派ジンジャーエキス

辛味が強くきりりとした黄金生姜と、さわやかな香りの大生姜をブレンド。福光屋が独自製法で開発した「米発酵エキスFRE-01」をバランスよく配合しました。厳選した3つの原料の相乗効果で、年間を通して多くの方が抱える悩み「冷え」に体の内側から働きかけます。ノンシュガーで甘くないので、お好みの飲料にプラスする他、普段のお料理にも幅広くお使いいただけます。香料・着色料・保存料は無添加ですから、より生の生姜に近い風味を手軽に味わえます。

【原材料】 生姜(高知県産 黄金生姜・大生姜)、米発酵エキス、増粘剤(アップルペクチン)、グレープフルーツ種子抽出物、クエン酸
【賞味期限】 製造より1年半
【栄養成分】 (100gあたり)
エネルギー17kcal、炭水化物3.7g、たんぱく質0.5g、ナトリウム8mg、脂質0g
香料、着色料、保存料は一切使用しておりません。
直射日光・高温を避けて保存してください。
開封後は冷蔵庫で保管のうえ、お早めにお召し上がりください。

召し上がり方
◎ 8~9倍のお湯や水で希釈してお飲みください。
◎ 冬は温めた紅茶やミルク、夏は氷と炭酸水で割ってお飲みください。
◎ 調味料としてなど、工夫次第で様々な用途にご使用いただけます。
「生姜de生姜」を使ったレシピ
■ジンジャー甘酒
【材料】
・生姜de生姜 小さじ2~3
・酒蔵仕込み 純米 糀甘酒 150g
【作り方】
冷たい甘酒にも、温かい甘酒にもさっと溶かせます。生姜の風味が甘酒の甘み、コクをより引き立てます。

■ジンジャーエール
【材料】
・炭酸水 200mL
・生姜de生姜 小さじ1~2
【作り方】
炭酸水に混ぜればノンアルコールのお手製ジンジャーエールになります。酒炭酸クリア、トニックなどと会わせればすっきりとした生姜カクテルに。甘みが欲しい場合は、蜂蜜を加えるなどアレンジを。

■薬味・調味料として
カレー、豚の角煮、生姜焼き、煮魚のほか、お料理の隠し味、下味などに使えます。薬味としてお味噌汁、醤油、ドレッシングなどに加えるなど、摺り下ろし生姜の代わりに幅広く使えます。
米発酵エキスFRE-01とは
良質な国産酒造好適米を4つの微生物「麹菌」「植物性乳酸菌」「酵母菌」「酢酸菌」で醗酵させて出来上がるお米のエキスです。天然のアミノ酸が豊富に含まれており、血行を良くする働きがあると言われているヒスチジン(必須アミノ酸)を多く含むなど、20種類以上のアミノ酸をバランスよく含んでいます。
「生姜」について
生姜には健胃、抗酸化、抗がん、殺菌、発汗などの作用があり、代謝促進やエネルギー消費への影響に関する研究結果が発表されています。東洋医学では生の生姜を「生姜(しょうきょう)」、乾燥させた生姜を「乾姜(かんきょう)」と呼び、症状に合わせて使い分けられます。三温生姜には生姜汁を用いています。

生姜:浅い部分を温めるため、症状が表面にあるとされる風邪の引き始めなどに用いられる。
乾姜:深い部分を温めるため、手足の冷えや下痢など、内臓の冷えが原因とされる症状に用いられる。

【3種類の辛味成分】
ジンゲロール:生の生姜に多く含まれ、辛味成分として最も多い。末梢血管を広げて血流を良くする。
ショウガオール:ジンゲロールの脱水反応によって生成され、保存中や加熱によって増加する。
ジンゲロン:ごく微量の成分で、ジンゲロールが分解し生成される。

¥ 2,160

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